Kaas en ik zullen niet snel vriendjes worden, zo veel is wel duidelijk…

8 Weken geleden maakt ik een kaasje, van wat melk, wat room, zout en stremsel. Ingepakt in kaarsenwas (was nog een dure kaars ook!), en eerst 4 weken in de koelkast, en daarna gepland om minimaal 3 maanden in de kelder te liggen. Regelmatig keren, en goed voor zorgen.

Maar het heeft niet mogen baten. Kaasje ligt in de groene container. Die kleur past wel aardig bij de schimmel, die zelfs de was-laag verdrukte…

Kaas uit het vuistje? Nog even niet dus..

Maar ach, het stremsel is nog even houdbaar.

Dus wie weet.

Over een paar weken.

Krijg ik weer de kriebels.