Vanmiddag belde mijn vrouw me op mijn werk. Post uit de Ustaded Nites. United States.
Mijn nieuwe speelgoed is binnen!
Zoals de meeste mensen inmiddels wel weten is de dollar o dit moment niet zo gek veel meer waard. Althans, niet zoveel als jaren geleden. Een Euro kun je nu inwisselen tegen grofweg 1,5 dollar. Dat houdt dus in dat wanneer iets 60 dollar kost, dat 40 euro is. Er was een tijd dat dat andersom was.
Ik zat laatst op bakkerswereld te lezen, en trof een discussie over de Superpeel.
Op de site staan diverse filmpjes, en ik was eigenlijk direct overtuigd van het nut van dit ding. Ik bak nogal eens graag een pizza, en heb dan toch soms de grootste moeite om de belegde bodem met de pizzaschep fatsoenlijk op de steen te laten landen, zonder dat het beleg als eerste op de steen landt. En zoals de filmpjes het lieten zien, zou mijn probleem met 1 klap zijn opgelost, met dit bedrieglijk eenvoudige hulpmiddel.
En omdat de dollar zoals gezegd nu laag staat, besloot ik de sprong te wagen, en heb ik er een besteld. Het bleek alleen toch niet zo’n koopje als ik dacht, want de verzendkosten zijn ook nog eens $32,-… Dat maakt dat je dus een kleine €45,- of zo verder bent, voor hij op je aanrecht ligt…
Maar dessalniettemin: toch besteld.
Keurig mailtje van de eigenaar van de site, dat na ontvangst van de betaling de superpeel was verzonden. Zou een dag of 12 duren. Maar wat schetst mijn verbazing: binnen een week was hij binnen!
Zoals je kunt zien stelt het eigenlijk niet veel voor: een plank met gleuf, en een doek die er als een soort loopband omheen gaat. Zoals gezegd: supersimpel, maar geniaal in zijn eenvoud!
Je legt de schep met doek tegen de bodem aan (of elk ander nat, of onhandelbaar deeg), en schuift de schep onder het deeg. Doordat het doek daarbij stilstaat, gaat dat heel gemakkelijk, en gaat de bodem niet stuk.
En aangezien een plaatje meer zegt dan 1000 woorden:
Nu dus binnenkort maar eens gaan bakken. Zie ook de site, voor meer video’s en informatie. Ik zal mijn eigen ervaring binnenkort ook eens opschrijven! 
Dat klinkt interessant! Ik heb ook altijd ruzie met mijn pizza wanneer ik hem netjes op mijn gloeiend hete pizzasteen probeer te draperen. Tot nu toe had ik een truc met een velletje aluminiumfolie eronder. Paar minuten bakken en dan de folie er onder uit trekken. Ik ben benieuwd naar je ervaringen. Mocht het wat zijn, dan ga ik ook gebruik maken van de gunstige dollarkoers.
Die superpeel ziet er wel ingenieus uit. Ik gebruik gewoon een stuk teflon bak ‘papier’, daar leg je het deeg op en als je de pizza hebt belegd schuif ik de pizzaschep/ovenschieter gewoon onder het teflon en dan zo op de steen in de oven. Kostte 3 euro of zo. De pizza bodem is gewoon knapperig, ik denk dat de hitte van de steen zijn werk doet ondanks het teflon.
Nou, dat met folie of papier eronder heb ik ook bedacht. Kan natuurlijk prima. Maar: de steen is niet alleen voor de hitte, maar absorbeert ook vocht. Dus vandaar dat ik mijn pizza’s liever direct op de steen bak.
En ik denk daarnaast dat het ook wel makkelijker werkt, dan iedere keer een stuk folie of papier uitknippen. Alhoewel ik niet twijfel dat het goed zal werken!
Zodra ik ermee gebakken heb, schrijf ik daar uiteraard over. Dit weekend alleen eerst een vrijgezellenfeest, dus dat wordt pas over een weekje of zo…
Dat ziet er inderdaad verdomd handig uit! (maar inderdaad, dat is bakpapier ook!)
Ben benieuwd naar je ervaringen ermee!
|
|
|