Hoera! Hoera!

Dat kun je wel zien…

Ja, dat kun je helaas wel zien, ja.

Ik word binnenkort dus (hopelijk) 35.

En ik heb me voorgenomen dit keer eens te zorgen voor een mooi buffet(je) met lekker etensdingen. Normaal is bij ons de gewoonte dat mensen óf ’s middags op de koffie komen, óf ’s avonds op de borrel, maar eten erbij is niet zo gebruikelijk. Wel in het zuiden des land’s (waar ik oorspronkelijk vandaan kom). Daar worden mensen uitgenodigd om te blijven van een uur of 3-4 tot een uur of 9 (of langer, als er wat drank in de man/vrouw is, waardoor de stemming meestal wel wat stijgt).

Hier dus niet zo zeer de gewoonte. Maar dit jaar doen we dat dus eens wél.

En dus ben ik eens begonnen met nadenken over een menu. Ik wil wel lekkere dingen voorschotelen, maar natuurlijk wel voor elk wat wils. Want niet iedereen is gediend van ‘vreemd’ eten. Hoeft ook niet natuurlijk, moet iedereen helemaal zelf weten. Voor de een is een varkenshaasje met frietjes fantastisch eten, en de ander ziet liever wat gewaagder combinaties.

Dus, een mengelmoes van apart en gewoon.

Ik dacht zelf aan:

• Italiaanse gehaktballetjes
• Hollandse gehaktballetjes in satésaus
• Varkenshaas met appeltjes in roomsaus
• Pommes duchesses uit de oven
• Frietjes /patat
• Kinderworstenbroodjes (knakworstjes in bladerdeeg)
• Pasta salade
• Salade van tomaat, ei en ui met een lekkere dressing
• Appelmoes mét kers
• Uiteraard stokbrood met kruidenboter
• Als toetje Tiramisu
• En Tartelettes Tatin

Dat voorlaatste is uiteraard gewoon een goed excuus om het recept van Gerrit Jan uit te proberen, na alle lovende woorden hierover.

Dus, een flinke lijst met gerechten, waarvan ik nog niet alle recepten online heb staan, maar wel allemaal prettig vooraf te bereiden, en te koelen, danwel in te vriezen.

Zo heeft mijn vrouw van de zomer een heerlijke appelmoes gemaakt, die nu in de diepvries ligt. Als ik geluk heb is daar nog 1 of 2 zakjes van over. En de rest, ach, ik neem een dagje eerder vrij en vermaak me even in de keuken! Is ook niet bepaald een straf!